GUA BAO AU PORK BELLY CONFIT - LA RECETTE STREET FOOD PAR EXCELLENCE

Les Gua Bao sont de petits pains moelleux cuits à la vapeur au format sandwich que l'on peut farcir avec n'importe quelle garniture. On les farcit traditionnellement avec une poitrine de porc confite bien tendre. Cette recette taïwanaise fait fureur car ils sont bien moelleux, colorés et on peut les manger en format sandwich ! Beaucoup moins compliquée que celle des bao, car il n'y a pas de pliage à réaliser ! Je vais vous montrer la recette étape par étape.

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