BOUCHEES CROUSTILLANTES CREVETTES AVOCAT - UN AMUSE BOUCHE À LA TOUCH ASIATIQUE DÉLICIEUX

Envie d’impressionner vos invités avec des bouchées élégantes en format corolles, croustillantes et pleines de saveurs ? Ces cups croustillantes aux crevettes marinées sont parfaites pour vos apéritifs, brunchs ou dîners festifs. Faciles à préparer, elles allient fraîcheur, croustillant et une touche asiatique qui fait toute la différence.

On revisite les raviolis wonton et on les transforme en forme de cup croustillantes cuites au four garnies de crevettes marinées à la sauce soja et sésame avec des dés d'avocat le tout accompagné d'une sauce mayo sriracha maison ! 😋

Vos invités vont adorer ce plateau de repas de fête - c'est mon point de vue asiatique sur le cocktail de crevettes classique !

INGRÉDIENTS (12 à 15 bouchées):

- 12 à 15 feuilles de wonton

- 200g de crevettes cuites

- 2 c. à soupe de sauce de soja salée

- 1 c. à soupe d’huile de sésame

- 1 c. à café de sauce d’huître

- 1 sucrine

-1/5 chou rouge

- ½ avocat

- coriandre fraîche ou autre herbe

- 1 cuillère à café de flocons de piment

Sauce Mayonnaise Sriracha

- 2 c. à soupe de mayonnaise

- 1 c. à soupe de sriracha

- 2 c. à café de jus de citron vert

ETAPES DE PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez les ingrédients :

Emincez finement les feuilles de sucrine.

Découpez l’avocat en petits bâtonnets.

Découpez les crevettes cuites en cubes, et marinez-les avec la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame pendant 5 minutes.

3. Badigeonnez légèrement d'huile un moule à cupcakes.

4. Pressez les feuilles de wonton dans les trous du moule à cupcake et déposez le moule au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Sortez-les du four et laissez refroidir.

5. Pour la sauce mayo-sriracha, placez les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réservez au réfrigérateur jusqu'à l'assemblage.

6. Pour assembler, placez une petite quantité de sucrine émincée au fond de chaque cup de wonton, versez un peu de sauce mayo-sriracha, ajoutez les dés de crevettes, les avocats, une feuille de coriandre et saupoudrez de flocons de piment.

Ces cups croustillantes aux crevettes marinées feront sensation sur votre table. Avec leur texture légère et leur saveur umami, elles raviront vos convives et deviendront un incontournable de vos apéritifs.

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